12/09/23  ━━   2 min read

Εύκολα, λαχταριστά και υγιεινά σνακ για το σχολείο

Ακριβώς όπως και οι ενήλικες, τα παιδιά επιζητούν νόστιμα και ελκυστικά σνακ για να ικανοποιήσουν την πείνα ή τη λιγούρα που νιώθουν, και τα καταναλώνουν μπροστά στους φίλους τους. Εάν δεν υπάρχει διαθεσιμότητα κάποιας αγαπημένης υγιεινής επιλογής από το σπίτι, οι πιθανότητες να προτιμήσουν ένα πρόχειρο σνακ με κενές θερμίδες και άρα δίχως ουσιαστική διατροφική αξία από το κυλικείο ή το περίπτερο είναι σαφώς μεγαλύτερες. Η τακτική κατανάλωση τέτοιων ειδών σνακ που είναι τυποποιημένα και ευρέως διαθέσιμα, με πολλά συντηρητικά, αρκετή ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά, εύκολα οδηγεί στη διαμόρφωση ανθυγιεινών διατροφικών συνηθειών που δύσκολα αλλάζουν στην πορεία της ενήλικης ζωής.

Τα προγραμματισμένα σνακ (snacking) αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας και είναι σημαντικό να παρέχουν ποιοτικά και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για την πνευματική διαύγεια, την ανάπτυξη και τις δραστηριότητες των παιδιών και των εφήβων. Δεν πρέπει να υποκαθιστούν τα γεύματα αλλά να καταναλώνονται εγκαίρως αναμεταξύ αυτών, δηλαδή ως δεκατιανό και απογευματινό. Εν προκειμένω, το σχολικό κολατσιό στο πρώτο μεγάλο διάλειμμα δεν πρέπει να υποκαθιστά το πρωινό όντας αργοπορημένα το πρώτο γεύμα ενός μαθητή που έχει ξυπνήσει από τις 7-7:30 το πρωί.

13 υγιεινά σνακ για παιδιά και εφήβους

  1. Αραβική πίτα ή τορτίγια με κοτόπουλο και μπαστουνάκια αγγουριού, ή με φέτες αβοκάντο, μοτσαρέλα, τριμμένη μέντα και λίγο στυμμένο λεμόνι
  2. Ψωμάκι με τυρί κρέμα, καπνιστό σολομό, ντοματίνια και βασιλικό
  3. Αλμυρό σάντουιτς: Δυο φέτες ψωμί με χούμους, φρέσκο σπανάκι και ψητή γαλοπούλα
  4. Γλυκό σάντουιτς: Δυο φέτες ψωμί με ταχίνι και μέλι, ή με ταχίνι κακάο
  5. 1-2 χούφτες ξηροί καρποί με ένα αγαπημένο φρούτο π.χ. μπανάνα, βανίλιες ή τσαμπί σταφύλι
  6. Αυγό βραστό με ντοματίνια και κριτσίνια πολύσπορα ή ολικής
  7. Σπιτικά μπισκότα βρώμης με ένα μικρό μπουκαλάκι κεφίρ
  8. Φρουτοσαλάτα με μέλι και λίγο ταχίνι ή φυστικοβούτυρο
  9. Καλαμάκια με κύβους από φρούτα και κίτρινο τυρί
  10. Smoothies φρούτων με γάλα ή με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
  11. Μπουκίτσες ή ατομικές συσκευασίες κίτρινου τυριού, κριτσίνια πολύσπορα ή ολικής και μπαστουνάκια λαχανικών
  12. Γιαούρτι με δημητριακά (έτοιμη συσκευασία)
  13. Σπιτικές μπάρες δημητριακών με αγνά υλικά (βρώμη, ταχίνι, μέλι, ξηρούς καρπούς, σπόρους κ.α.)

Σχολικά σνακ: Διατροφικές συμβουλές για γονείς

Το σημαντικότερο στη διατροφή κατά την παιδική ηλικία, και ιδίως με την επιστροφή στα θρανία (back to school), είναι η ποικιλία θρεπτικών τροφών και η διαμόρφωση σωστών διατροφικών συνηθειών. Ταυτόχρονα, το ότι θα μεριμνήσετε για υγιεινά σνακ στη σχολική τσάντα, δε σημαίνει αυτόματα ότι τα παιδιά θα τα φάνε. Παράλληλα, οι υποχρεώσεις είναι πολλές και ο χρόνος λιγοστός. Οι παρακάτω συμβουλές στοχεύουν να σας βοηθήσουν:

  • Ετοιμάστε το σχολικό ταπεράκι ή σνακ αποβραδίς ώστε να είστε άνετοι κατά το πρωινό ξύπνημα και αναχώρηση από το σπίτι.
  • Επιλέξτε τρόφιμα ασφαλή για να βρίσκονται εκτός ψυγείου έως ότου τα καταναλώσει το παιδί. Έχετε γνώση αυτής της χρονικής διάρκειας και συνεννοηθείτε με το παιδί σας. Τα δεδομένα αλλάζουν εάν ο εκπαιδευτικός χώρος παρέχει δυνατότητα φύλαξης τροφίμων σε ψυγείο.
  • Ετοιμάστε το σχολικό ταπεράκι ή σνακ μαζί με τα παιδιά ή σε συνεννόηση μαζί τους. Είναι πιο πιθανό να φάνε το δεκατιανό τους στο σχολείο εάν έχουν συμμετάσχει στην επιλογή ή/και ετοιμασία αυτού.
  • Αφουγκραστείτε τις αγαπημένες γεύσεις και επιλογές των παιδιών. Αν αυτές ακούγονται εντελώς ανθυγιεινές, βρείτε τα κάπου στη μέση με συζήτηση. Με υπομονή, κατάλληλη διατροφική εκπαίδευση και σε βάθος χρόνου θα βελτιωθούν οι διατροφικές συνήθειες των παιδιών, παράλληλα με τις οικογενειακές διατροφικές συνήθειες.

Απευθυνθείτε στους έμπειρους διαιτολόγους-διατροφολόγους του Bioatriki+ για διατροφική υποστήριξη και γευστικές προτάσεις στην παιδική και εφηβική ηλικία

Κλείστε Ραντεβού

Προσοχή: Υπάρχουν δύο κοινές παγίδες στη διαχείριση των παιδικών σνακ από τους γονείς που πρέπει να αποφεύγονται ιδιαίτερα σε παιδιά προσχολικής ηλικίας, διότι αν γίνουν μια φορά θα επαναληφθούν:

  • Μη χρησιμοποιείτε τα γλυκά ως επιβράβευση και ανταμοιβή της καλής συμπεριφοράς. Αυτή η πράξη αυτόματα περνάει ως λανθασμένο μήνυμα στο παιδί ότι τα επιδόρπια ως επιβράβευση είναι “καλύτερα” ή “πολυτιμότερα από άλλα τρόφιμα”, λειτουργώντας έτσι ως απαρχή ανθυγιεινών διατροφικών συνηθειών.
  • Ενθαρρύνετε την κατανάλωση του κολατσιού ιδανικά στο πρώτο μεγάλο διάλειμμα, και όχι στο τελευταίο, συζητώντας με το παιδί σας. Γενικά προσφέρετε εγκαίρως τα σνακ στα παιδιά, όχι λίγο πριν από το κυρίως γεύμα. Είναι πιθανό να μειώσει την πείνα τους, και ως εκ τούτου να μην έχουν τη διάθεση να φάνε ή να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα στο τραπέζι.

Πηγές

Ιωάννα Αδαμίδου MS, RD
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος & Βιολόγος

12/09/23  ━━   2 min read

Εύκολα, λαχταριστά και υγιεινά σνακ για το σχολείο

Ακριβώς όπως και οι ενήλικες, τα παιδιά επιζητούν νόστιμα και ελκυστικά σνακ για να ικανοποιήσουν την πείνα ή τη λιγούρα που νιώθουν, και τα καταναλώνουν μπροστά στους φίλους τους. Εάν δεν υπάρχει διαθεσιμότητα κάποιας αγαπημένης υγιεινής επιλογής από το σπίτι, οι πιθανότητες να προτιμήσουν ένα πρόχειρο σνακ με κενές θερμίδες και άρα δίχως ουσιαστική διατροφική αξία από το κυλικείο ή το περίπτερο είναι σαφώς μεγαλύτερες. Η τακτική κατανάλωση τέτοιων ειδών σνακ που είναι τυποποιημένα και ευρέως διαθέσιμα, με πολλά συντηρητικά, αρκετή ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά, εύκολα οδηγεί στη διαμόρφωση ανθυγιεινών διατροφικών συνηθειών που δύσκολα αλλάζουν στην πορεία της ενήλικης ζωής.

Τα προγραμματισμένα σνακ (snacking) αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας και είναι σημαντικό να παρέχουν ποιοτικά και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά για την πνευματική διαύγεια, την ανάπτυξη και τις δραστηριότητες των παιδιών και των εφήβων. Δεν πρέπει να υποκαθιστούν τα γεύματα αλλά να καταναλώνονται εγκαίρως αναμεταξύ αυτών, δηλαδή ως δεκατιανό και απογευματινό. Εν προκειμένω, το σχολικό κολατσιό στο πρώτο μεγάλο διάλειμμα δεν πρέπει να υποκαθιστά το πρωινό όντας αργοπορημένα το πρώτο γεύμα ενός μαθητή που έχει ξυπνήσει από τις 7-7:30 το πρωί.

13 υγιεινά σνακ για παιδιά και εφήβους

  1. Αραβική πίτα ή τορτίγια με κοτόπουλο και μπαστουνάκια αγγουριού, ή με φέτες αβοκάντο, μοτσαρέλα, τριμμένη μέντα και λίγο στυμμένο λεμόνι
  2. Ψωμάκι με τυρί κρέμα, καπνιστό σολομό, ντοματίνια και βασιλικό
  3. Αλμυρό σάντουιτς: Δυο φέτες ψωμί με χούμους, φρέσκο σπανάκι και ψητή γαλοπούλα
  4. Γλυκό σάντουιτς: Δυο φέτες ψωμί με ταχίνι και μέλι, ή με ταχίνι κακάο
  5. 1-2 χούφτες ξηροί καρποί με ένα αγαπημένο φρούτο π.χ. μπανάνα, βανίλιες ή τσαμπί σταφύλι
  6. Αυγό βραστό με ντοματίνια και κριτσίνια πολύσπορα ή ολικής
  7. Σπιτικά μπισκότα βρώμης με ένα μικρό μπουκαλάκι κεφίρ
  8. Φρουτοσαλάτα με μέλι και λίγο ταχίνι ή φυστικοβούτυρο
  9. Καλαμάκια με κύβους από φρούτα και κίτρινο τυρί
  10. Smoothies φρούτων με γάλα ή με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
  11. Μπουκίτσες ή ατομικές συσκευασίες κίτρινου τυριού, κριτσίνια πολύσπορα ή ολικής και μπαστουνάκια λαχανικών
  12. Γιαούρτι με δημητριακά (έτοιμη συσκευασία)
  13. Σπιτικές μπάρες δημητριακών με αγνά υλικά (βρώμη, ταχίνι, μέλι, ξηρούς καρπούς, σπόρους κ.α.)

Σχολικά σνακ: Διατροφικές συμβουλές για γονείς

Το σημαντικότερο στη διατροφή κατά την παιδική ηλικία, και ιδίως με την επιστροφή στα θρανία (back to school), είναι η ποικιλία θρεπτικών τροφών και η διαμόρφωση σωστών διατροφικών συνηθειών. Ταυτόχρονα, το ότι θα μεριμνήσετε για υγιεινά σνακ στη σχολική τσάντα, δε σημαίνει αυτόματα ότι τα παιδιά θα τα φάνε. Παράλληλα, οι υποχρεώσεις είναι πολλές και ο χρόνος λιγοστός. Οι παρακάτω συμβουλές στοχεύουν να σας βοηθήσουν:

  • Ετοιμάστε το σχολικό ταπεράκι ή σνακ αποβραδίς ώστε να είστε άνετοι κατά το πρωινό ξύπνημα και αναχώρηση από το σπίτι.
  • Επιλέξτε τρόφιμα ασφαλή για να βρίσκονται εκτός ψυγείου έως ότου τα καταναλώσει το παιδί. Έχετε γνώση αυτής της χρονικής διάρκειας και συνεννοηθείτε με το παιδί σας. Τα δεδομένα αλλάζουν εάν ο εκπαιδευτικός χώρος παρέχει δυνατότητα φύλαξης τροφίμων σε ψυγείο.
  • Ετοιμάστε το σχολικό ταπεράκι ή σνακ μαζί με τα παιδιά ή σε συνεννόηση μαζί τους. Είναι πιο πιθανό να φάνε το δεκατιανό τους στο σχολείο εάν έχουν συμμετάσχει στην επιλογή ή/και ετοιμασία αυτού.
  • Αφουγκραστείτε τις αγαπημένες γεύσεις και επιλογές των παιδιών. Αν αυτές ακούγονται εντελώς ανθυγιεινές, βρείτε τα κάπου στη μέση με συζήτηση. Με υπομονή, κατάλληλη διατροφική εκπαίδευση και σε βάθος χρόνου θα βελτιωθούν οι διατροφικές συνήθειες των παιδιών, παράλληλα με τις οικογενειακές διατροφικές συνήθειες.

Απευθυνθείτε στους έμπειρους διαιτολόγους-διατροφολόγους του Bioatriki+ για διατροφική υποστήριξη και γευστικές προτάσεις στην παιδική και εφηβική ηλικία

Κλείστε Ραντεβού

Προσοχή: Υπάρχουν δύο κοινές παγίδες στη διαχείριση των παιδικών σνακ από τους γονείς που πρέπει να αποφεύγονται ιδιαίτερα σε παιδιά προσχολικής ηλικίας, διότι αν γίνουν μια φορά θα επαναληφθούν:

  • Μη χρησιμοποιείτε τα γλυκά ως επιβράβευση και ανταμοιβή της καλής συμπεριφοράς. Αυτή η πράξη αυτόματα περνάει ως λανθασμένο μήνυμα στο παιδί ότι τα επιδόρπια ως επιβράβευση είναι “καλύτερα” ή “πολυτιμότερα από άλλα τρόφιμα”, λειτουργώντας έτσι ως απαρχή ανθυγιεινών διατροφικών συνηθειών.
  • Ενθαρρύνετε την κατανάλωση του κολατσιού ιδανικά στο πρώτο μεγάλο διάλειμμα, και όχι στο τελευταίο, συζητώντας με το παιδί σας. Γενικά προσφέρετε εγκαίρως τα σνακ στα παιδιά, όχι λίγο πριν από το κυρίως γεύμα. Είναι πιθανό να μειώσει την πείνα τους, και ως εκ τούτου να μην έχουν τη διάθεση να φάνε ή να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα στο τραπέζι.

Πηγές

Ιωάννα Αδαμίδου MS, RD
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος & Βιολόγος