Μερίδες
6
(6 κεφτεδάκια/ η κάθε μερίδα)

Βαθμός
δυσκολίας
1 ★

Χρόνος
εκτέλεσης
10′

Χρόνος
ψησίματος
20’

Συστατικά

  • 200g φακές, βρασμένες
  • 100g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.σ. δυόσμο αποξηραμένο ή φρέσκο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Κεφτεδάκια από φακές

Μέθοδος εκτέλεσης

  1. Βράζουμε τις φακές σε μία κατσαρόλα για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

  2. Σε ένα μούλτι προσθέτουμε τις φακές και τις πολτοποιούμε καλά.

  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα.

  4. Τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι, το τριμμένο καρότο, το κρεμμύδι, την μουστάρδα και το δυόσμο. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατέυουμε με τα χέρια.

  5. Πλάθουμε περίπου 40 κεφτεδάκια φακής.

  6. Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλακ και ψήνουμε τα κεφτεδάκια φακής για 15-20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.

Πρόταση σερβιρίσματος:

Συνδυάστε τα με λίγο γουακαμόλε και σαλάτα από πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Διατροφική αξία ανά μερίδα/ανα 6 κεφτεδάκια φακής

Θερμίδες: 115 Kcal

Πρωτεΐνες: 5,2 g

Υδατάνθρακες: 23g

Εκ των οποίων σάκχαρα: 2,2 g

Λιπαρά: 0 g

Εκ των οποίων κορεσμένα: 0 g

Φυτικές ίνες: 3,8 g

Σχόλιο διαιτολόγου

  • Χορτοφαγική (vegetarian / vegan) επιλογή & νηστίμιση

  • Παρέχει εξαιρετική ποιότητα φυτικών πρωτεϊνών από τα όσπρια

  • Προσθέστε περισσότερο λεμόνι ή lime, που περιέχει βιταμίνη C η οποία μεγιστοποιεί την απορρόφηση σιδήρου από τον οργανισμό

  • Ιδανική επιλογή για ελαφρύ γεύμα, μέσα σε μία τορτίγια με λαχανικά και αβόκάντο.

Παρόμοιες Συνταγές

Κεφτεδάκια από φακές

Τα κεφτεδάκια από φακές παρέχουν εξαιρετική ποιότητα φυτικών πρωτεϊνών από τα όσπρια και είναι ιδανική

Σως - Ελαφριά σπιτική pesto
Ελαφριά σπιτική pesto

Μια ελαφριά σπιτική pesto δίνει νοστιμιά σε ζυμαρικά και μπρουσκέτες χωρίς να αυξήσει πολύ τη

Πίτσα με βάση λαχανικών
Πίτσα με βάση λαχανικών

Η πίτσα με βάση λαχανικών είναι μια υγιεινή εναλλακτική του junk food, που βοηθάει στη

Αθλητικό ποτό ανανάς με lime
Αθλητικό Ποτό ανανάς με lime

Αθλητικό Ποτό ανανάς με lime: Συμβάλλει στην γρήγορη αναπλήρωση των υγρών και ηλεκτρολυτών που χάνονται

Αθλητικό ποτό κεράσι με μέλι
Αθλητικό Ποτό κεράσι με μέλι

Αθλητικό ποτό κεράσι με μέλι: Συμβάλλει στην γρήγορη αναπλήρωση των υγρών και ηλεκτρολυτών που χάνονται

Smoothie με κεφίρ και σοκολάτα
Smoothie με κεφίρ και σοκολάτα

Smoothie με κεφίρ και σοκολάτα: Εξαιρετική διαιτητική πρόταση σνακ με χαμηλά λιπαρά και ελεγχόμενες θερμίδες.

Muffins ομελέτας με λαχανικά
Muffins ομελέτας με λαχανικά

Πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, που συμβάλλουν στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους σε

Noodles ρυζιού με κοτόπουλο
Noodles ρυζιού με κοτόπουλο

Κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Ωστόσο, να διαβάζετε προσεκτικά την ετικέτα τροφίμων στα

Μερίδες
6
(6 κεφτεδάκια/ η κάθε μερίδα)

Βαθμός
δυσκολίας
1★

Χρόνος
εκτέλεσης
10′

Χρόνος
ψησίματος
20′

Συστατικά

  • 200g φακές, βρασμένες
  • 100g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.σ. δυόσμο αποξηραμένο ή φρέσκο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Κεφτεδάκια από φακές

Μέθοδος εκτέλεσης

  1. Βράζουμε τις φακές σε μία κατσαρόλα για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

  2. Σε ένα μούλτι προσθέτουμε τις φακές και τις πολτοποιούμε καλά.

  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα.

  4. Τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αλεύρι, το τριμμένο καρότο, το κρεμμύδι, την μουστάρδα και το δυόσμο. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατέυουμε με τα χέρια.

  5. Πλάθουμε περίπου 40 κεφτεδάκια φακής.

  6. Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλακ και ψήνουμε τα κεφτεδάκια φακής για 15-20 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.

Πρόταση σερβιρίσματος:

Συνδυάστε τα με λίγο γουακαμόλε και σαλάτα από πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Διατροφική αξία ανά μερίδα/ανα 6 κεφτεδάκια φακής

Θερμίδες: 115 Kcal

Πρωτεΐνες: 5,2 g

Υδατάνθρακες: 23g

Εκ των οποίων σάκχαρα: 2,2 g

Λιπαρά: 0 g

Εκ των οποίων κορεσμένα: 0 g

Φυτικές ίνες: 3,8 g

Σχόλιο διαιτολόγου

  • Χορτοφαγική (vegetarian / vegan) επιλογή & νηστίμιση

  • Παρέχει εξαιρετική ποιότητα φυτικών πρωτεϊνών από τα όσπρια

  • Προσθέστε περισσότερο λεμόνι ή lime, που περιέχει βιταμίνη C η οποία μεγιστοποιεί την απορρόφηση σιδήρου από τον οργανισμό

  • Ιδανική επιλογή για ελαφρύ γεύμα, μέσα σε μία τορτίγια με λαχανικά και αβόκάντο.

Παρόμοιες Συνταγές

Κεφτεδάκια από φακές

Τα κεφτεδάκια από φακές παρέχουν εξαιρετική ποιότητα φυτικών πρωτεϊνών από τα όσπρια και είναι ιδανική

Σως - Ελαφριά σπιτική pesto
Ελαφριά σπιτική pesto

Μια ελαφριά σπιτική pesto δίνει νοστιμιά σε ζυμαρικά και μπρουσκέτες χωρίς να αυξήσει πολύ τη

Πίτσα με βάση λαχανικών
Πίτσα με βάση λαχανικών

Η πίτσα με βάση λαχανικών είναι μια υγιεινή εναλλακτική του junk food, που βοηθάει στη

Αθλητικό ποτό ανανάς με lime
Αθλητικό Ποτό ανανάς με lime

Αθλητικό Ποτό ανανάς με lime: Συμβάλλει στην γρήγορη αναπλήρωση των υγρών και ηλεκτρολυτών που χάνονται

Αθλητικό ποτό κεράσι με μέλι
Αθλητικό Ποτό κεράσι με μέλι

Αθλητικό ποτό κεράσι με μέλι: Συμβάλλει στην γρήγορη αναπλήρωση των υγρών και ηλεκτρολυτών που χάνονται

Smoothie με κεφίρ και σοκολάτα
Smoothie με κεφίρ και σοκολάτα

Smoothie με κεφίρ και σοκολάτα: Εξαιρετική διαιτητική πρόταση σνακ με χαμηλά λιπαρά και ελεγχόμενες θερμίδες.

Muffins ομελέτας με λαχανικά
Muffins ομελέτας με λαχανικά

Πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, που συμβάλλουν στη διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους σε

Noodles ρυζιού με κοτόπουλο
Noodles ρυζιού με κοτόπουλο

Κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη. Ωστόσο, να διαβάζετε προσεκτικά την ετικέτα τροφίμων στα