![](https://bioiatrikiplus.gr/wp-content/uploads/2021/06/vector-syntages1.png)
Μερίδες
φαγητού
2
![](https://bioiatrikiplus.gr/wp-content/uploads/2021/06/vector-syntages4.png)
Βαθμός
δυσκολίας
2★
![](https://bioiatrikiplus.gr/wp-content/uploads/2021/06/vector-syntages2.png)
Χρόνος
εκτέλεσης
30-45′
![](https://bioiatrikiplus.gr/wp-content/uploads/2021/06/vector-syntages3.png)
Χρόνος
βρασίματος
~30‘
Συστατικά
• 1 φλιτζάνι μαυρομάτικα
• 1 φλ. κόκκινα φασόλια
• 40 γρ. αβοκάντο
• 1 φλ. ντοματίνια ή ψιλοκομμένη ντομάτα
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
Για το dressing
• Xυμό από ½ λεμόνι
• 1 κουτάλι σούπας κρέμα βαλσάμικο
• 1 κουτάλι γλυκού λάδι
• αλάτι
Μέθοδος εκτέλεσης
- Μουλιάζουμε τα όσπρια από την προηγούμενη μέρα σε νερό.
- Τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ , περιχύνουμε το dressing και ανακατεύουμε καλά.
Διατροφική αξία ανά μερίδα
Θερμίδες : 351
Λιπαρά:4,1γρ
Κορεσμένο λίπος: 1,5γρ
Υδατάνθρακες : 43,3γρ
Σάκχαρα: 4,5γρ
Φυτικές ίνες: 15,9gr
Πρωτεΐνη : 25,8γρ