Η εύρεση της ελάχιστης ποσότητας θερμίδων που καταναλώνονται ώστε το σώμα να μπορεί να διατηρήσει τις ζωτικές του λειτουργίες (π.χ. λειτουργία κυττάρων, σύνθεση και έκκριση ορμονών και άλλων ουσιών, διατήρηση θερμοκρασίας του σώματος, εγκεφαλική λειτουργία και λειτουργία καρδιάς.

Η συγκεκριμένη μέτρηση αποτελεί τη «βάση» πάνω στην οποία ξεκινάει το οποιοδήποτε διατροφικό πλάνο. Κάθε οργανισμός έχει διαφορετικές ενεργειακές ανάγκες, οι οποίες εξαρτώνται από τον βασικό μεταβολισμό, τη φυσική δραστηριότητα και τη θερμογένεση, με τον βασικό μεταβολισμό να παίζει τον κυριότερο λόγο, αποτελώντας το 60-75% των συνολικών ενεργειακών δαπανών του οργανισμού. Ο βασικός μεταβολισμός εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως:

• Σύσταση σώματος (λιπώδης μάζα, μυϊκή μάζα)

• Ηλικία

• Φύλο

• Γονίδια

• Παθολογικές καταστάσεις

• Περιβάλλον

• Κάπνισμα

Διάρκεια μέτρησης: 20-30 λεπτά