Συστατικά

• 2 αυγά

• 20γρ παρμεζάνα τριμμένη

• 20γρ φέτα τριμμένη

• Μαϊντανό (προαιρετικά)

• 1 κσ γιαούρτι

• 1 κ γλ λάδι

• 1 φέτα γαλοπούλα

• Ντομάτα

• Πιπέρι

• Αλάτι (προαιρετικά έχουν αλάτι τα τυριά)

Μέθοδος εκτέλεσης

1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, εκτός από το λάδι, τη γαλοπούλα και την ντομάτα και ανακατεύουμε καλά.
2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το λάδι και μόλις ζεστάνει ρίχνουμε το μίγμα και το κατεβάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
3. Το αφήνουμε να ψηθεί καλά από κάτω (περίπου 3 λεπτά) και μόλις δούμε ότι ξεκολλάει το γυρίζουμε από την άλλη για αλλά 2 λεπτά να ψηθεί καλά.
4. Όταν ψηθεί το γυρνάμε σε ένα πιάτο βάζουμε από πάνω τη γαλοπούλα και τη ντομάτα σε φέτες και το τυλίγουμε σε ρόλο. Αν θέλουμε το κόβουμε στη μέση για να βγουν 2 ρολάκια.

Διατροφική αξία ανά μερίδα

Θερμίδες : 387

Λιπαρά: 27,9γρ

Κορεσμένο λίπος: 16γρ

Υδατάνθρακες : 5γρ

Σάκχαρα: 1,8γρ

Φυτικές ίνες: 0,3gr

Πρωτεΐνη : 32,4γρ